Front Street Coffee: พบเนื้อหาที่เกี่ยวข้องกับ «Ice Eye B เครื่องกรองกาแฟที่สามารถ»
สำหรับความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม โปรดติดตาม: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเมล็ดที่ผลิตจากหน้าร้านจริง มีกาแฟเมล็ดจากแหล่งปลูกที่แตกต่างกันกว่า 50 ชนิดขึ้นชั้นวาง สามารถตอบสนองรสชาติที่แตกต่างกันได้
อ่านทั้งหมด →
ถึงฤดูที่จักจั่นกับนกกระจอกจ้อกแจ้กนอกหน้าต่างอีกครั้งแล้ว งั้นถึงเวลาที่เครื่องดื่มกาแฟยอดนิยมในหน้าร้อนควรกลับมาอยู่ในเมนูแล้วล่ะ!
อ่านทั้งหมด →
Front Street Coffee ในบทความก่อนหน้านี้ที่ชื่อ "ทำไม cold brew ที่ชงเองถึงไม่เข้ม" ได้กล่าวไว้ว่า สาเหตุที่ cold brew ที่ชงออกมาไม่เข้ม พอนอกจากจะเกี่ยวกับความหยาบละเอียดของการบดผง
อ่านทั้งหมด →
ในระยะไม่กี่ปีที่ผ่านมา เมื่อกาแฟพิเศษแพร่หลายมากขึ้นเรื่อย ๆ อาชีพใหม่ที่ตามมาก็คือ บาริสต้าคั่วกาแฟและผู้ชิมกาแฟกลายเป็นอาชีพยอดนิยมในวงการ การคั่วกาแฟก็กลายเป็นทางเลือกแรกในการเริ่มต้นธุรกิจของบาริสต้าและผู้ที่ชื่นชอบกาแฟบางส่วน สำหรับเมล็ดกาแฟหนึ่งเมล็ด มีปัจจัยมากมายที่กำหนดรสชาติของมัน ทั้งพันธุ์ของต้นกาแฟ วิธีการแปรรูปเมล็ดกาแฟ
อ่านทั้งหมด →
บ่อยครั้งที่มีลูกค้าและเพื่อนๆ ถามคำถามนี้ขณะชงกาแฟดริปเย็นที่ Front Street Coffee ว่า "ทำไมกาแฟดริปเย็นไม่ใช่น้ำแข็งชง? ต้องใช้น้ำร้อนเท่านั้นหรือ?" การถามแบบนี้จริงๆ ไม่ใช่เรื่องแปลก เพราะสำหรับคนที่ยังไม่เคยสัมผัสวงการกาแฟหรือเพิ่งเริ่มสัมผัสไม่นาน กาแฟดริปเย็นก็จริงอยู่
อ่านทั้งหมด →
การทำความเข้าใจเมล็ดกาแฟที่รสเบอร์รีชัดเจน ต้องแปลงคำบรรยายรสชาติให้เป็นความรู้สึกที่ดื่มได้จริง เริ่มจากคิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสอะไร ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ดอกไม้ ความเปรี้ยวจากผลไม้ ถั่ว และโกโก้ไม่ใช่การแบ่งระดับสูงต่ำ แต่เป็นคนละทิศทาง ประเภทที่เหมาะกับตัวเองเท่านั้นที่มีคุณค่าอ้างอิงในระยะยาว
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟเอสเพรสโซ SOE สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ คิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ซึ่งตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความแตกต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือเข้มข้น กาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันที่คั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น คุณภาพน้ำจะทำให้ SO
อ่านทั้งหมด →
หลายปีมานี้ มีกาแฟเย็นผสมนมชนิดหนึ่งชื่อ Dirty กำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เอสเปรสโซ่ร้อนหอมมันชั้นบนผสานกับนมเย็นหวานอร่อย ก่อให้เกิดสัมผัสเฉพาะตัวที่ร้อนสลับเย็น อีกทั้งยังถ่ายรูปออกมาสวยงามยิ่งเพิ่มคะแนน หลายร้านจึงใส่เข้าไปในเมนูประจำ แล้ว Dirty คืออะไร？
อ่านทั้งหมด →
สิ่งที่เราเรียกกันทั่วไปว่า Dirty Coffee นั้นก็แค่เอาแก้วใส่ นม แล้ววางไว้ใต้หัวสกัด ให้เอสเปรสโซค่อยๆ ไหลลงในแก้ว ทำให้กาแฟลอยอยู่บน นม เกิดเป็นการแยกชั้นที่สวยงาม เมื่อเวลาผ่านไป ของเหลวกาแฟชั้นบนจะค่อยๆ ซึมลงไปใน นม สีขาวสะอาด
อ่านทั้งหมด →
ความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติมติดตามได้ที่ Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) วิธีทำกาแฟเย็นอร่อยๆ (ประเภทของกาแฟเย็น) มีมากมาย ตั้งแต่ ice drip ที่ซับซ้อนกว่า การทำกาแฟเย็นแบบ hand drip ที่ทันสมัยที่สุด ไปจนถึงวิธี cold brew ที่ทำง่ายและเป็นกระแสหลัก วิธี cold brew มีชื่อเรียกหลายอย่าง C
อ่านทั้งหมด →
เมื่อมีคนหันมาดื่มกาแฟมากขึ้นเรื่อยๆ ในร้าน Front Street Coffee ก็มีพนักงานออฟฟิศและนักศึกษาเพิ่มขึ้นไม่น้อย แม้แต่นักเรียนมัธยมปลายก็เริ่มดื่มกาแฟมือเทแล้ว เมื่อเทียบกับกาแฟสำเร็จรูปที่รสชาติเดียว วัยรุ่นยุคนี้ชื่นชอบกาแฟพิเศษที่บดสดใหม่มากกว่าอย่างชัดเจน บางคนชอบอเมริกาโน่ที่ดื่มเร็ว บางคนชอบice drip cold brew และบางคน
อ่านทั้งหมด →
ในการเลือกเมล็ดกาแฟ SOE ที่มีระดับการคั่วต่างกัน สามารถวางข้อมูลที่ซับซ้อนไว้ก่อนได้ คิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ เริ่มจากความแตกต่างสองกลุ่มคือ สดชื่นหรือกลมกล่อม กาแฟดำหรือกาแฟนม จากนั้นค่อยดูวันคั่วและวิธีการแปรรูป การตัดสินใจจะใกล้เคียงกับชีวิตประจำวันมากขึ้น รสชาติ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟดริปที่ให้ความหวานชัดและหอมผลไม้เข้มข้นไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็พอ การคิดให้ชัดก่อนว่าอยากให้ในถ้วยมีรสอะไร ตรงไปตรงมากกว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อสัมผัสลิ้น ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสสัมผัส lingering หลังเย็นตัวลง แล้วนำมาผสมกับพฤติกรรมการชง ขอบเขตการเลือกก็จะ
อ่านทั้งหมด →
cold brew coffee ถ้าเข้าใจง่าย ๆ ก็คือกาแฟที่สกัดด้วยน้ำเย็น เพราะทำได้ง่ายมาก แถมยังมีรสชาติและสัมผัสที่ยอดเยี่ยม cold brew coffee จึงเป็นของโปรดที่หลาย ๆ คนต้องมีติดบ้านไว้เสมอ แต่ cold brew coffee ก็ไม่ได้ไม่มีข้อเสียนะ เช่น ใช้เวลานานเกินไปในการทำ ซึ่งเป็นอุปสรรค
อ่านทั้งหมด →
อยากดื่มเมล็ดกาแฟที่ให้ความหวานชัดเจน ไม่จำเป็นต้องดูแค่คำว่า "หวาน" เท่านั้นในการตัดสิน ความหวานอาจมาจากผลไม้ น้ำหวานดอกไม้ คาราเมล หรือช็อกโกแลต และยังให้ความรู้สึกที่แตกต่างกันไปตามอุณหภูมิน้ำ น้ำแข็ง และนม ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่ากาแฟแก้วนี้จะดื่มตอนไหน ใส่น้ำแข็งใส่นมหรือไม่ แล้วค่อยเลือกจากกลิ่นหอม ความเปรี้ยว และความหนักของเนื้อสัมผัส
อ่านทั้งหมด →
หากต้องการความรู้เรื่องกาแฟพิเศษเพิ่มเติม ติดตามได้ที่: Front Street Coffee (Frontsteet Coffee) เป็นที่ทราบกันดีว่ากาแฟสามารถกระตุ้นความตื่นตัวได้นั้น ต้องอาศัยคาเฟอีนเป็นตัวช่วย คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นระบบประสาทส่วนกลาง พบได้ทั่วไปในกาแฟ ชา และช็อกโกแลต เมื่อเราดื่มเครื่องดื่มที่มี
อ่านทั้งหมด →
ความรู้กาแฟ specialty เพิ่มเติม ติดตาม WeChat Official Account: Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) ที่ Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) กาแฟเอสเปรสโซ่มีเมนูลับสองอย่าง หนึ่งคือ Flat White ออสไวต์ สองคือ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดเบลนด์กับ SOE ไม่ใช่แค่จำชื่อไม่กี่ชื่อก็พอ ก่อนอื่นให้คิดให้ชัดว่าอยากให้ในแก้วมีรสชาติแบบไหน ตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ สิ่งที่มีคุณค่าอ้างอิงจริงคือสัดส่วนเปรี้ยวหวานเมื่อสัมผัสแรก ความหนาบางของเนื้อสัมผัส และรสตกค้างหลังเย็นลง จากนั้นผสมกับพฤติกรรมการชง ขอบเขตการเลือกก็จะค่อยๆ ชัดเจนขึ้น รสชาติ
อ่านทั้งหมด →
สุขสันต์วันสิ้นปีทุกคนนะ! ต้องบอกว่าสมกับเป็นกว่างโจวจริงๆ ใช่ไหม? ในวันที่สิ้นเดือนมกราคมแบบนี้ยังมีอุณหภูมิสูงถึง 20 องศา เลยทำให้สองวันนี้ลูกค้าส่วนใหญ่ที่มาเยือนต่างสั่งกาแฟเย็นกันหมด (ถูกต้อง Front Street Coffee ไม่หยุดในเทศกาลตรุษจีน) และในบรรดากาแฟเย็นมากมาย อเมริกาโน่เย็นก็ยังคงเป็นสินค้าที่มียอดขายติดอันดับต้นๆ
อ่านทั้งหมด →
เมล็ดกาแฟโคลอมเบียสำหรับใช้ที่บ้านต้องเริ่มจากรสสัมผัสในถ้วยจริงก่อน คิดให้ชัดว่าอยากให้มีรสชาติอะไรในถ้วย จะตรงไปตรงมากว่าเริ่มเลือกจากชื่อบนบรรจุภัณฑ์ ระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟเป็นตัวกำหนดรสสัมผัสพื้นฐาน แหล่งปลูกและวิธีการแปรรูปทำให้กลิ่นหอมแตกต่างกัน อุปกรณ์ที่ใช้ก็เปลี่ยนความเข้มข้น ดังนั้นการเลือกเมล็ดจึงต้องนำเงื่อนไขเหล่านี้
อ่านทั้งหมด →รับข่าวเมล็ดใหม่ก่อนใคร, เทคนิคการชง, โปรโมชั่นใหม่และโน้ตคัพพิง
สแกน QR ติดตามเพจของเรา
